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     經國管理暨健康學院 ~餐旅廚藝管理系~                     

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學生修課申請表
2013-01-22
日間部團體用公假單
日間部個人用請假單
日間部個人用公假單
葉寶華

 

姓名:葉寶華

職稱:助理教授

連絡方式:(02)2437-2093 # 815

電子信箱:phyeh@ems.cku.edu.tw

課程及留校時間表(請按我)

 

學歷:

1. 美國密蘇里大學食品科學學士

2. 美國密蘇里大學人類營養學碩士

3. 國立海洋大學食品科學博士候選人

 

專長:

1. 營養評估

2. 社區營養

3. 幼兒營養

4. 中式米麵食加工

5. 食品加工

6. 調酒

授課科目:

1. 社區營養

2. 幼兒營養

3. 中式米麵食加工

4. 中式點心製作

5. 飲料調製

6. 食品感官品評及實習

7. 餐飲管理

8. 菜單設計及成本控制

9. 餐飲營養學

經歷:

1. 職訓局西餐烹調衛生評審、飲料調製監評

2. 台北市社會局托兒所評鑑衛生保健組評鑑委員

3. 新北巿保母協會坐月子服務員訓練班講師、新北巿保母工會坐月子服務員訓練班講師

4. 國立台北師範學院幼兒教育系進修暨推廣部兼任講師

5. 中華兒童福利基金會家庭扶助中心鄰里托育家庭保母訓練課程講師及進階班講師、

    兒福聯盟在職保母在職訓練講師、南港親子館親子講座講師

6. 三民托兒所及本校附設幼保中心幼兒營養指導老師

7. 經國管理暨健康學院推廣中心衛生講習、中式廚藝班、西餐廚藝班講師

8. 勞工中式廚藝班、退除役官兵廚藝班、原住民廚藝班、保育人員班講師

9. 化妝品應用與管理科學分班、保母人員技術班講師

10. 生命守護天使宣導講座講師

專業證照:

1. 中餐烹調乙級技術士證照

2. 中餐烹調丙級技術士證照

3. 中餐烹調(素食)丙級技術士證照

4. 食品檢驗分析乙級技術士證照

5. 食品檢驗分析丙級技術士證照

6. 中式米食加工丙級技術士證照

7. 烘焙食品乙級技術士證照

8. 烘焙食品(麵包)丙級技術士證照

9. 調酒丙級技術士證照

10. 保育人員丙級技術士證照

11. 照顧服務員丙級技術士證照

12. 中式麵食加工(酥糕類)乙級技術士證照

13. 中式麵食加工(酥糕類)丙級技術士證照

14. 營養師證書

15. 食品技師證書

16. 藥劑生證書

17. 護士證書

18. 護理師證書

19. 社會工作師證

20. CSIM-服務稽核管理師

21. BIM-顧問服務管理師

22. 國際禮儀接待員

23. 體適能健走C級指導員證

24. 休閒養生運動指導員證

25. CES葡萄酒初階侍酒師證書-乙級證照

26. PCT乳酪鑑賞師-乙級證照

27. Excel2010專業級Expert合格證書

28. Powerpoint2010專業級Expert合格證書

29. Word2010專業級Expert合格證書