Your browser does not support JavaScript!

     經國管理暨健康學院 ~餐旅廚藝管理系~                     

分類清單
系科特色

系科特色

 

1. 大量聘請餐旅業界高階主管教師到校指導,學生在校所學即為業界所需。

2. 與一百多所餐旅相關業者進行建教合作,學生校外實習具多元的選擇性。

3. 強調餐廳經營與市場開發之課程,學生畢業後即可具有自行創業之能力。

4. 校內專任師資均具有豐富的業界經驗,課程設計兼具多元化與實務化。

5. 學生可前往國外實地參訪餐旅相關設施,增加國際視野。

6. 以技藝為根本、文化為內涵、藝術為運用,培養實務與智識並重的餐飲廚藝實務人才。

7. 課程設計融入人文美學及鄉土教材,並加強生產管理、成本控制、財務管理、規劃設計及創新能力。

8. 著重職場道德、人際溝通、服務品質、外語能力及資訊能力,強化就業及深造的本質學能。