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     經國管理暨健康學院 ~餐旅管理系~                     

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學生修課申請表
2013-01-22
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日間部個人用公假單
陳櫻珠

姓名:陳櫻珠

職稱:助理教授級專案技術人員

連絡方式:(02)2437-2093 #816

電子信箱:karenchen@ems.cku.edu.tw

課程及留校時間表(請按我)

 

 

學歷:專科同等學歷

 

專長:

1. 餐旅管理

2. 飲料調製

3. 吧檯管理

4. 餐飲成本控制

5. 餐飲採購管理

6. 服務品質管理

 

授課科目:

  1. 餐飲管理
  2. 餐廳佈置
  3. 餐旅採購學
  4. 餐飲服務技巧
  5. 吧檯飲料調製
  6. 宴會與外燴管理
 

經歷:

  1. 希爾頓大飯店 牛排館/酒吧 主任
  2. 華國洲際飯店 西餐廳/飲務部 經理
  3. 台北老店 美觀園日式料理 執行副總
  4. 福容飯店漁人碼頭店 餐飲部協理
  5. 富驛酒店集團 餐飲事業部營運總監
  6. 東海高中 餐飲科兼任老師
  7. 福容飯店內部講師
  8. 基隆職業總工會 餐飲衛生安全講師
 

專業證照:

1. 調酒丙級

2. HACCP(甲乙)

3. City Guilds咖啡師證照

4. City Guilds國際調酒師證照

5. 全國技能競賽 餐飲服務裁判