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     經國管理暨健康學院 ~餐旅廚藝管理系~                     

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2019「ICIF經國盃」台灣年輕菁英廚藝大賽

  主 旨: 本校餐旅廚藝管理系與義大利廚藝學院共同舉辦2019「ICIF經國盃」台灣年輕菁英廚藝大賽,敬請貴校協助宣導並推薦學生參加。
  說 明:   
  一、 為推動美食文化交流,並鼓勵國內對義大利餐飲有熱忱之大專及高中職餐飲相關科系學生,本校特與義大利ICIF廚藝學院共同舉辦旨揭賽事。
  二、 初賽採書面評審方式審核,即日起至108年3月11日(一)收件,逾期不受理。
  三、 決賽時間:108年3月31日(日)上午8點至下午5點。
         決賽地點:本校志平樓三樓西餐廚藝教室。

  四、 報名一律採郵寄方式,詳細內容及報名表請參閱附件。

 

3月31日下午由ICIF主廚
Chef Gino Minacapilli示範教學
使用基隆漁會提供最優質在地海鮮
鯖魚、赤鯮、明蝦、透抽
規劃三道義大利經典料理⋯⋯
參加比賽學員可免費授課
Stuffed squid and king prawns in tomato and clam sauce whipped with extra virgin olive
Apulian style sea bream
Mackerel in scapece (marinated in vinegar)

快報名2019「ICIF經國盃」台灣年輕菁英廚藝大賽

 

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