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     經國管理暨健康學院 ~餐旅廚藝管理系~                     

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泰國極限廚藝挑戰賽榮獲1座小金人加州乳製品 1 金 3銀 3銅 2 佳作

2019 THAILAND ULTIMATE CHEF CHALLENGE

泰國極限廚藝挑戰賽

 

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經國學院 餐旅廚藝管理系榮獲


1座小金人加州乳製品
1 金 3銀 3銅 2 佳作

 

 

李承恩 加州乳製品 學生組 
金牌🏅️ 小金人(大會最高分)
酪梨切達魚肉捲與鮮蝦干貝起司搭配起司鳳梨莎莎與鯷魚美乃滋/低溫起司雞胸、番茄瑞可達與松露菠菜麵捲佐雞骨肉汁

蘇芳儀 加州乳製品 職業組銀牌🥈
低溫松露起司菲力牛排與起司雞球、起司薯餅配牛骨肉汁

李承恩 比利時薯條 職業組 銀牌
🥈松露薯條與松露酸奶、義式肉醬薯餅和和風海苔薯條與鯷魚美乃滋、香茅薯條配泰式綠咖哩醬

陳品安 雞豬雙主菜 學生組 銀牌
🥈舒肥香料雞胸搭酥炸芝麻雞腿

蘇芳儀 雞豬雙主菜 職業組銅牌🥉
舒肥菌菇豬里肌慢燉雞肉

陸泓叡 雞豬雙主菜 學生組 銅牌🥉香煎舒肥雞胸與煎烤豬肉捲佐薑味南瓜泥

陳品安 西式鴨肉 學生組 銅牌🥉
香煎芝麻菌菇鴨胸佐馬告紅酒醬

陸泓叡 加拿大牛肉 學生組 佳作
低溫牛肉慕斯捲與松露炸牛排佐牛肉燉蔬菜

劉柏濬 4盤西式甜點展示 佳作
莓果巧克力塔、巧克力熱帶水果慕斯、桂花奶酪脆餅、經典歐培拉

 

圖像裡可能有7 個人、微笑的人、大家站著

圖像裡可能有1 人、站立、食物和室內

圖像裡可能有1 人

圖像裡可能有3 個人、微笑的人、大家站著

圖像裡可能有1 人、站立和室內

圖像裡可能有1 人、站立和文字

圖像裡可能有1 人、微笑中、站立和文字

圖像裡可能有1 人、站立和文字

圖像裡可能有1 人、站立和鞋子

圖像裡可能有3 個人、微笑的人、大家站著

圖像裡可能有1 人、站立

圖像裡可能有1 人、食物

圖像裡可能有2 個人、微笑的人、大家坐著、食物和室內

圖像裡可能有1 人、坐下、正在吃東西、食物和室內

圖像裡可能有1 人、文字

圖像裡可能有1 人

 

 

 

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